隨著人們的生活條件越來越好，人們對于飲食有了更加的注重，更加的注意合理的膳食搭配，飲食搭配得當(dāng)，人體才會更加的健康，在我們的日常飲食中，除了基本的蔬菜、水果、豬羊肉外，海鮮也是不可缺少的一種，魚、蝦等在我們的餐桌上也是經(jīng)常會出現(xiàn)的，飲食需要多樣一些，不要僅限于單純的幾種食材，蝦的種類也是非常多樣，對蝦便是時常會出現(xiàn)的一種，對蝦的肉質(zhì)非常的鮮嫩，而且極易被人體消化吸收。
對蝦中含有的蝦青素是最為被人們稱贊的一種，除此之外，對蝦中含有的鈣、磷等，對于孕婦和小孩來說，都有著很好的補益功效，所以我們在平時，也應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸怀晕r，大蝦可以經(jīng)受得住多種的烹飪，蒸、焗、炒皆可，下面我要分享給大家的對蝦的做法，是一種比較獨特的吃法，是用茶葉搭配大蝦制作而成，做好的成品，帶著清香的茶香味，口感特別的豐富，而且茶香味還可以很好的壓制住蝦的腥味，是一個非常不錯的選擇，下面我們一起學(xué)習(xí)。
茶香對蝦的做法：
備用食材：對蝦400克，油適量，鹽適量，白糖適量，料酒適量，生抽適量，茶葉適量，蔥姜蒜適量；
制作過程：第一步，需要的對蝦量準(zhǔn)備出來，剪去蝦須，挑去蝦線，仔細(xì)的清理干凈；
第二步，茶葉去適量，放在碗中，加上100克的開水，將茶葉泡開備用；
第三步，炒鍋中添上油，待油熱后，放入姜末和蒜末，爆炒出香味；
第四步，放入處理好的對蝦，開始煸炒，直至大蝦變色的時候；
第五步，加上適量的料酒、糖和生抽，煸炒均勻后，倒入之前泡好的茶葉水，連同茶葉一并倒入；
第六步，煮5分鐘的時間，加上適量的鹽調(diào)味，如果這個時候湯汁還比較多，開大火收汁；
第七步，在出鍋前撒上些許的蔥花，即可裝在盛菜盤中，與家人共享。
烹飪小技巧：1、蝦提前一定要處理干凈，尤其是蝦線，如果不去除干凈，會影響到口感的，茶葉盡量選擇好一點的，這樣泡出來的茶葉也會更加的清香，泡好的茶葉水，倒在鍋中，連同茶葉一并放入，這樣茶香味會更加的濃，這樣口感也會更加棒的，茶葉的種類的選擇，按照自家現(xiàn)有的準(zhǔn)備即可。
2、茶葉別只會是泡水喝，試試做成這道茶香對蝦，茶香四溢，口感非常的獨特，一上桌三兩下就被吃光了，大蝦的做法雖說是非常多樣的，但是個人認(rèn)為這樣做的才好吃，茶葉的清香還可以壓制住大蝦的腥味，做出來的大蝦便是口感獨特而且還無腥味的，保證你家的大人和小孩都會非常愛吃。