相信當小編說道牛肉時，有很多人的第一反應(yīng)就是價格貴。其實價格貴也是有一定道理的，因為牛肉中所含有非常豐富的營養(yǎng)元素，既能促進身體發(fā)育，強身健體，還能有效提高身體的免疫力和抵抗力，所以阻擋不止大家對它的喜愛。
大家都知道，至于烹飪牛肉的方法多種多樣，但要說最能保證營養(yǎng)成分不被流失的一種方法當屬燉煮，既能吃到軟爛入味的牛肉，還能喝到香濃的湯，堪稱人間美味。但是有的人燉出的牛肉口感并不佳，吃起來就如同嚼蠟一般。
而有些人為了牛肉吃起來更加，都會在燉煮時放入適量的茶葉，其實這種做法并不對，甚至會適得其反！不過，小編在一次偶然的機會下，和一位酒店中31年的大廚聊天時，大廚告訴我：燉牛肉千萬別放茶葉燉，用它燉，軟爛更入味，還不膻！
至于大廚口中的“它”，其實就是現(xiàn)在季節(jié)最受歡迎的山楂。相信大家都非常清楚，山楂的口感比較酸甜，吃起來非常開胃，而且本身含有大量的山楂酶和脂肪酶，能有效加強蛋白酶的活性，所以在燉煮牛肉時加入適量的山楂，牛肉吃起來軟爛更入味，還不膻。
另外，大廚告訴我，要想燉出的牛肉更香更入味，沒有任何異味，大家還需要在烹飪方法上注意才行，比如在牛肉焯水前，一定要先進行腌制，這樣能讓牛肉提前入味，去除大量的腥膻味。也可以放入適量的火鍋底料，這樣牛肉越燉越香。
31年大廚：燉牛肉千萬別放茶葉燉，用它山楂，軟爛更入味，還不膻！你們大家是否是這樣燉牛肉的呢？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區(qū)進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關(guān)注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵。