有人說(shuō)，茶有有解毒、抗輻射等保健功能，所以，常喝茶對(duì)身體有好處。這種說(shuō)法，是有科學(xué)依據(jù)的。這是為什么呢？原來(lái)，茶葉中含有一種物質(zhì)，就是茶多酚。茶多酚，是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，茶葉中的香味，就來(lái)源于它。當(dāng)然，并非所有茶類(lèi)中的茶多酚含量都是一樣的。這是因?yàn)椋枞~發(fā)酵程度越深，茶多酚轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)的數(shù)量就越多，茶多酚含量就會(huì)相應(yīng)減少。
不同類(lèi)型茶葉中茶多酚含量差別綠茶屬于未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，茶多酚含量相當(dāng)豐富。有數(shù)據(jù)顯示，綠茶中茶多酚含量比同等重量的紅茶高出144％，比同等重量的烏龍茶高出59％左右?！究顾ダ稀坎瓒喾泳哂泻軓?qiáng)的抗氧化性和生理活性，可抑制皮膚線(xiàn)粒體中脂氧合酶和脂質(zhì)過(guò)氧化作用，從而具有抗衰老效應(yīng)。研究表明，茶多酚的抗氧性明顯比維生素E強(qiáng)18倍。
茶多酚是茶的精華【緩解過(guò)敏】茶多酚能強(qiáng)烈地抑制組胺的釋放作用。實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚抗變態(tài)反應(yīng)和抗皮膚過(guò)敏反應(yīng)比目前常用的抗過(guò)敏藥的抑制效果強(qiáng)2-10倍。【排毒】茶多酚對(duì)重金屬具有較強(qiáng)的吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對(duì)人體產(chǎn)生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對(duì)生物堿中毒有較好的抗解作用?！局坎瓒喾又械目Х葔A能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久飲茶，令人瘦的道理就在這里?！痉垒椛洹坎瓒喾蛹捌溲趸a(chǎn)物具有優(yōu)異的抗輻射功能，可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內(nèi)擴(kuò)散，被稱(chēng)為“天然的紫外線(xiàn)過(guò)濾器”?！咀o(hù)齒】殘留于齒縫中的食物蛋白質(zhì)可導(dǎo)致腐敗細(xì)菌增殖，茶多酚則可以殺死此類(lèi)細(xì)菌。另外，茶多酚類(lèi)化合物可以殺死在口腔中存在的乳酸菌及其他齲齒細(xì)菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，這樣就有效地中斷了齲齒的形成?！攫B(yǎng)顏】茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，還能減少日光中的紫外線(xiàn)對(duì)皮膚輻射。
提純98%的茶多酚【癌癥患者】茶多酚能提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。據(jù)相關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類(lèi)化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有益處?！靖哐獕夯颊摺坎瓒喾泳哂休^強(qiáng)的抑制轉(zhuǎn)換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩(wěn)定的作用?！緞?dòng)脈硬化患者】茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物——茶黃素，有助于抑制動(dòng)脈粥樣化斑塊增生，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，從而降血脂、預(yù)防肝臟及冠狀動(dòng)脈粥樣硬化?！靖哐腔颊摺坎瓒喾訉?duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效的預(yù)防和治療糖尿病?！局酗L(fēng)患者】茶多酚有遏制過(guò)氧化脂質(zhì)產(chǎn)生的作用，能消除血管痙攣，保持血管壁的彈性，增加血管的有效直徑，通過(guò)血管舒張使血壓下降，從而有效地防止腦中風(fēng)?！狙ú』颊摺坎瓒喾訉?duì)紅細(xì)胞變形能力具有保護(hù)和修復(fù)作用，且易與凝血酶形成復(fù)合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進(jìn)脂類(lèi)及膽汁酸排出體外，從而有效地防止血栓的形成。【哮喘患者】茶多酚能抑制活性因子，如抗體、腎上腺素、酶等引起的過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)哮喘等過(guò)敏性病癥有顯著療效。
綠茶【腹瀉患者】茶多酚通過(guò)提高人體的綜合免疫能力，抑制和殺滅引起腹瀉的各種有害病原菌，并舒緩腸胃的緊張狀態(tài)，以達(dá)到消炎止瀉的效果。【壞血癥患者】茶多酚能夠促進(jìn)人體對(duì)維生素C的吸收，從而有效地預(yù)防和治療壞血癥。喝茶讓人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活，從一杯茶開(kāi)始。來(lái)源：中電華神