中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)日前發(fā)布中國(guó)茶葉2014形勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶葉今年總體產(chǎn)量持續(xù)走高，質(zhì)量也有很大提升。今年茶葉產(chǎn)量將達(dá)195萬(wàn)噸左右，較去年同期增產(chǎn)8%左右，并且我國(guó)茶葉質(zhì)量也在穩(wěn)步進(jìn)步，但在穩(wěn)步發(fā)展中，行業(yè)所存在的問(wèn)題也不容小覷。
茶葉價(jià)格的波動(dòng)直接影響茶農(nóng)積極性。然而，目前行業(yè)普遍存在盲目樂(lè)觀的情緒，各主要產(chǎn)茶省份，尤其是中西部地區(qū)，在產(chǎn)業(yè)政策上依舊鼓勵(lì)茶葉種植，發(fā)展茶園面積。如不能及時(shí)對(duì)產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行調(diào)整，限制茶園面積，把重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到提高單位面積茶葉經(jīng)濟(jì)效益和消費(fèi)市場(chǎng)培育上來(lái)，茶賤傷農(nóng)情況很有可能發(fā)生，進(jìn)而影響茶葉價(jià)格。
茶葉價(jià)格大跌 高檔名優(yōu)遇冷
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，未來(lái)我國(guó)茶葉仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。今年茶葉種植面積依舊大幅度增加，僅貴州全省的茶葉種植面積就已達(dá)到600萬(wàn)畝，首超云南省，躍居全國(guó)第一。由于年初并未出現(xiàn)極端惡劣天氣，加之各產(chǎn)茶區(qū)不斷提高茶園管護(hù)水平和鮮葉加工技術(shù)，茶葉質(zhì)量得到了保證，使得2013年春茶品質(zhì)總體好于往年。
但受中央八項(xiàng)規(guī)定和國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，除云南普洱茶和福鼎白茶價(jià)格繼續(xù)保持上漲外，其他茶類的大宗茶類保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，高檔名優(yōu)茶價(jià)格大幅下跌，跌幅在10%-50%之間，不同茶類幅度略有區(qū)別。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)對(duì)全國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)的調(diào)查，浙江市場(chǎng)前期市場(chǎng)慢熱，后期交易溫和，早茶成交價(jià)格明顯低于去年。安徽高檔名優(yōu)綠茶，如六安瓜片、太平猴魁、黃山毛峰等價(jià)格降幅在15%左右，中低端大宗春茶價(jià)格與去年持平。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)通過(guò)對(duì)北上廣等主要銷區(qū)的調(diào)查顯示，今年入春以來(lái)，整個(gè)茶葉市場(chǎng)不容樂(lè)觀，呈現(xiàn)“疲軟”的態(tài)勢(shì)，高端禮品茶銷售明顯下降。截至目前，高檔茶葉價(jià)格雖然下降，但銷量還是較為正常。同時(shí)，隨著CPI指數(shù)攀升，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本持續(xù)加大，毛茶價(jià)格上漲幅度持續(xù)走低，導(dǎo)致部分地區(qū)茶農(nóng)棄采茶葉，這在一定程度上挫傷茶農(nóng)種茶積極性。而國(guó)家制定的部分行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也制約著我國(guó)茶葉批量化、大量化生產(chǎn)。
強(qiáng)勢(shì)品牌缺失 影響行業(yè)發(fā)展
名茶不等于名牌，強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失已經(jīng)成為我國(guó)茶行業(yè)發(fā)展中最大的障礙!綜觀我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的全局，面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四，品牌缺乏，自然形成了名茶多，名牌少，有品類，無(wú)品牌的“囧”象。這樣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)說(shuō)明我國(guó)是茶葉大國(guó)，但不是茶葉強(qiáng)國(guó)。我國(guó)名茶遍布全國(guó)，至始至終沒(méi)有擺脫“一流品質(zhì)，二流包裝，三流價(jià)格，四流服務(wù)”的圈子。其根本在于缺乏“品牌”系統(tǒng)策劃和運(yùn)作，致使國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)真正有規(guī)模有影響力的中國(guó)品牌極少。
同時(shí)，中國(guó)作為世界茶葉大國(guó)，令人沮喪的另一個(gè)現(xiàn)實(shí)是：沉重的傳統(tǒng)茶文化枷鎖導(dǎo)致“80后”近70%不喜歡喝茶，“90后”不愛(ài)喝茶者更是高達(dá)95%;一零后及至五十年后呢，中國(guó)的茶葉將成為供人研究的活化石……面對(duì)即將到來(lái)的茶消費(fèi)的時(shí)代，以傳統(tǒng)茶文化為品牌之魂的中國(guó)茶企到了經(jīng)營(yíng)模式版本升級(jí)的時(shí)代。
全國(guó)營(yíng)銷規(guī)模能夠過(guò)億的企業(yè)僅有為數(shù)不多的幾家。而導(dǎo)致我們?cè)趪?guó)際上沒(méi)有“叫得響”的品牌的最終原因是這些小規(guī)模的茶葉企業(yè)，管理水平低下，茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯后，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、一致性得不到保障;茶園資源整合基礎(chǔ)差，組織化程度低，產(chǎn)出水平低下;茶葉貿(mào)易市場(chǎng)缺乏規(guī)劃，食品安全體系建設(shè)不夠完善等。
從營(yíng)銷角度看，單個(gè)企業(yè)茶生意遇到的瓶頸主要是如何面對(duì)這四個(gè)挑戰(zhàn)實(shí)現(xiàn)這四個(gè)轉(zhuǎn)變：從“產(chǎn)地品牌”到“產(chǎn)品品牌”;從“價(jià)格導(dǎo)向”到“價(jià)值導(dǎo)向”;從“傳統(tǒng)茶文化”到“時(shí)尚茶文化”;從“慢消品”到“快消品”。
新時(shí)代茶行業(yè)營(yíng)銷只有在品牌的引領(lǐng)下，大做品牌文章，以消費(fèi)品牌培養(yǎng)消費(fèi)形態(tài)，推進(jìn)整個(gè)消費(fèi)者、渠道、企業(yè)價(jià)值鏈的整合，才能真正突破產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷的困局。