茶葉蛋是非常常見的一種食物，一般喜歡在外面吃早餐的朋友都知道，基本上每個(gè)早餐店都有賣茶葉蛋的。茶葉蛋的味道非常好，價(jià)格也也不是很貴，所以很多朋友吃早餐的時(shí)候都喜歡買一個(gè)茶葉蛋吃，因?yàn)椴枞~蛋里面有非常多的蛋白質(zhì)，如果每天早上能夠吃一個(gè)的話，那么接下來都不用擔(dān)心餓肚子了。
茶葉蛋雖然好吃，但是每天在外面買總歸有一些劃不來，所以不少朋友就開始自己在家里制作茶葉蛋，茶葉蛋的制作方法也非常簡單，只需雞蛋放入鍋中，然后加入一些調(diào)味料即可。方法雖然簡單，但是許多人在做的時(shí)候卻非常的困惑，自己做出來的茶葉蛋根本就不入味是怎么回事呢？今天就告訴大家，煮茶葉蛋的時(shí)候，別總是一煮到底，少了“這步”，雞蛋煮2小時(shí)都不入味。
其實(shí)大家如果經(jīng)常吃外面的茶葉蛋的話那么就會(huì)發(fā)現(xiàn)，早餐店買的茶葉蛋基本上外殼都是碎了或者是有裂縫的，而這個(gè)裂縫就是讓茶葉蛋入味的原因所在。在煮茶葉蛋的時(shí)候大家可不能把雞蛋放入鍋中之后就不管不顧了，在雞蛋煮熟了之后需要將雞蛋撈出來，然后在雞蛋殼上打出一些裂縫來，這樣是為了讓雞蛋入味，接著就可以繼續(xù)放入鍋中煮了。
只有這樣做了，雞蛋才能夠入味，因?yàn)殡u蛋是不能夠光靠煮就把外殼給煮爛的，所以沒有敲打外殼的朋友基本上煮出來的茶葉蛋都是不入味的。而且在煮茶葉蛋的時(shí)候，建議大家不要先用清水煮，最好是直接放入油調(diào)味料的鍋中煮，這樣煮出來的茶葉蛋就算不敲打外殼，那么味道也不會(huì)差到哪里去。
所以大家以后煮茶葉蛋可千萬不要再用清水煮了，也不要每次煮都一次煮到底，如果中途不敲碎外殼的話，那么對(duì)吃起來是真的沒味道。