生活中很多人都會(huì)有喝茶的習(xí)慣，而現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是喝茶的人多，懂茶的人很少。很多時(shí)候沒有過(guò)詳細(xì)的對(duì)比和嘗試很難懂得茶葉的知識(shí)和檔次。而我們了解的直觀的消息則是查詢資料或者朋友們的介紹。但其中存在著很多的誤區(qū)，下面我們就來(lái)聊一聊顛覆你認(rèn)知的茶葉八大知識(shí)點(diǎn)。
1. 安吉白茶是綠茶行列，大紅袍并非紅茶。
按名字給茶葉歸類是一種錯(cuò)誤的行為，往往人們會(huì)因此將它們歸類錯(cuò)誤，茶葉的歸類標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)制作工藝來(lái)進(jìn)行辨別的。
我們說(shuō)的大紅袍其實(shí)是烏龍茶，而被人們稱為的安吉白茶實(shí)際上是綠茶。
作為一種半發(fā)酵類的茶，烏龍茶的種類有很多，我們熟悉的鐵觀音也是烏龍茶。而安吉白茶按照其工藝來(lái)講是屬于綠茶類的。至于為什么被叫做安吉白茶，原因是這款茶產(chǎn)自浙江安吉，茶樹的的嫩葉是全白色的，所以被稱為安吉白茶。
2. 茶葉的產(chǎn)量大國(guó)并非中國(guó)，而是印度。
大家都知道，我國(guó)有著悠久的茶葉歷史和文化，各地的茶葉產(chǎn)量和種類也都琳瑯滿目。但實(shí)際上茶葉產(chǎn)量打過(guò)并非中國(guó)，單單就產(chǎn)量而言，印度要比我國(guó)多不少。
3. 茶葉的頭泡泡沫其實(shí)沒有危害。
很多人喝茶前都會(huì)有洗茶的習(xí)慣，因?yàn)闆_出來(lái)的泡沫看著就不怎么放心。有的茶友認(rèn)為這些茶沫是農(nóng)產(chǎn)品的殘留物。
其實(shí)這層茶沫是茶葉中的差皂素，對(duì)人體沒有危害。
4. 抹茶并非是碎末狀的綠茶
我們了解到的抹茶食品以日本居多，但實(shí)際上抹茶起源于中國(guó)，并且在隋唐時(shí)代就已經(jīng)產(chǎn)生了。雖然抹茶是綠色的，但抹茶并非是由綠茶制作而成的。其原理是用遮陽(yáng)茶的碾茶經(jīng)過(guò)研磨機(jī)磨出的細(xì)粉。
5. 紅茶冷置后出現(xiàn)渾濁，并非是壞事？
很多朋友喝紅茶的時(shí)候發(fā)現(xiàn)茶湯沉淀后會(huì)出現(xiàn)渾濁，心中可能會(huì)有抵觸情緒。但實(shí)際上，紅茶出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象是紅茶內(nèi)的物質(zhì)結(jié)合的絡(luò)合物，這種情況是正常的“冷后渾”，恰恰還是個(gè)好現(xiàn)象。
6. 洞庭碧螺春并非產(chǎn)自于洞庭湖。
洞庭碧螺春與洞庭湖并無(wú)關(guān)系，它的實(shí)際產(chǎn)地為江蘇的洞庭山。洞庭碧螺春屬于綠茶，有著千載的歷史，清朝還曾作為皇上的貢茶出現(xiàn)。
7. 紫砂壺并非適應(yīng)所有的茶類。
紫砂壺能保持茶湯的色香味，又不會(huì)奪走茶香，因而受到了很多業(yè)界茶友的喜歡和追捧。很多紫砂壺更是被炒到了天價(jià)。但并非所有的茶都可以用紫砂壺來(lái)沖泡，像綠茶白茶都不適合用紫砂壺。
8. 刻意留湯養(yǎng)壺不對(duì)。
生活中很多朋友會(huì)把茶湯留在壺中儲(chǔ)存茶氣，但這樣是不合適的。像隔夜的茶湯本身含有陳味，一旦滲入茶壁中，不僅起不到養(yǎng)壺的作用，還會(huì)破壞茶器，得不償失。
這些冷門的茶知識(shí)你們都了解了嗎？趕快分享給朋友們一起漲漲知識(shí)吧！
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