茶葉蛋是一種常見的早餐，營養(yǎng)又美味，很多人都喜歡早上吃上一個茶葉蛋。比起水煮雞蛋，茶葉蛋更有味道，可能更適合口味重的人。外面賣的茶葉蛋最便宜也要一塊錢一個，不如自己做來的實惠。其實茶葉蛋的做法非常的簡單，掌握正確的做法和配方人人都能做好。那今天小編就分享大家一個茶葉蛋的做法，學會這個茶葉蛋的做法和配方，就再也不用出去買了，咸香入味，一起來看一下吧。
【茶葉蛋】
食材：雞蛋、2顆八角、1小把花椒、1小段桂皮、幾片香葉、2塊冰糖、茶葉、1勺生抽、1勺料酒、少許老抽、適量食鹽、少許味精。做法步驟：
1、準備適量的雞蛋，用清水洗干凈表面的臟東西，然后冷水上鍋蒸熟，蒸至上汽之后繼續(xù)蒸8分鐘，蒸熟之后取出來過涼水，然后將雞蛋輕輕敲出裂縫，便于入味。
2、鍋中倒入適量的水，水里加入2顆八角、一小把花椒、一小段桂皮、幾片香葉和兩塊冰糖，茶葉提前泡發(fā)好，也放入鍋中，加入一勺生抽、一勺料酒、少許老抽、適量食鹽和少許味精，開中火煮5分鐘，煮出香味。
3、然后將煮好的料汁澆到雞蛋上，要充分的沒過雞蛋，然后蓋上蓋子浸泡2個小時以上，這時雞蛋已經(jīng)充分的入味，可以開吃了，腌制的時間越長越入味。
怎么樣，做法是不是很簡單，一學就會了呢？喜歡吃茶葉蛋的朋友們趕緊自己動手試試吧，非常的好吃哦，保證吃過之后就再也不想出去買了。如果你喜歡小編的文章，記得關(guān)注、評論、分享并點贊哦，每天都會更新一些美食和相關(guān)資訊分享給大家！