煮茶葉蛋時(shí)，多加“這一種”香料，雞蛋不腥更美味。作為中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一的茶葉蛋，不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。就現(xiàn)在的社會(huì)狀況來(lái)看，人們的生活壓力越來(lái)越大，生活節(jié)奏也變得越來(lái)越快。在家做上幾個(gè)菜的時(shí)間，以上班族看來(lái)，都?jí)蛩麄兺瓿蓭讉€(gè)文案策劃了，他們寧可選擇繼續(xù)工作。然而，茶葉蛋卻是他們很好的選擇。早上起來(lái)，花幾分鐘煮個(gè)茶葉蛋，還能帶著去上班，食用起來(lái)也非常簡(jiǎn)便。

很多朋友認(rèn)為茶葉蛋的做法，顧名思義就是把雞蛋放在茶葉里煮，其實(shí)并不然。如果只是這樣做的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來(lái)的茶葉蛋缺少我們想要的味道，甚至失去了雞蛋原本的味道。那么，現(xiàn)在就教給大家，煮茶葉蛋的正確方法。只需要在煮的過(guò)程中加上這一種材料，保證煮出來(lái)的茶葉蛋入味，沒(méi)有蛋腥味，而且食用起來(lái)又香又美味！

好了，我們現(xiàn)在要來(lái)說(shuō)的這一種材料就是香葉，下面我們就一起來(lái)試試吧！

首先，準(zhǔn)備好我們所需要的食材：雞蛋、茶葉、食用鹽、香葉、生抽、黃酒、醬油以及白醋，準(zhǔn)備的雞蛋要完好且沒(méi)有裂縫的。雞蛋在煮之前要洗干凈，并瀝干水分。然后放入冷水中，火候選用大火，再加入適量的黃酒和白醋，煮至3分鐘左右。如果直接放進(jìn)熱水的話，最后就會(huì)出現(xiàn)水已經(jīng)沸騰，而雞蛋還沒(méi)有熟的現(xiàn)象。

3分鐘的時(shí)間到了，便可以把雞蛋撈出，放入涼白開中過(guò)涼。兩分鐘過(guò)后，我們可以用硬的工具輕輕敲打蛋殼，使其出現(xiàn)裂縫，但不要讓蛋殼與蛋白分開。接下來(lái)，我們就可以炒料啦！起鍋熱油，加入香葉和茶葉，小火翻炒直至炒出香味。接著，往鍋里加入溫開水，同時(shí)加入之前處理好的雞蛋，改用大火煮，直至溫開水沸騰。加入生抽、食用鹽等調(diào)味劑，最后改用小火，使雞蛋成功染色。這樣，我們想要的茶葉蛋就做好了。

一般情況下，雞蛋在茶葉中需要煮20至30分鐘左右即可，這樣才能更好的入味！等茶葉蛋做好以后，不要心急撈出鍋，讓雞蛋在鹵水中浸味。享用的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)就好。不必?fù)?dān)心茶葉蛋會(huì)變壞，正是因?yàn)榉旁邴u水中才會(huì)保存的更長(zhǎng)久。享用的時(shí)候拿出來(lái)稍微一加熱，屋子里便會(huì)飄散著茶葉蛋的清香味，這種清香味會(huì)蕩漾許久！