4月4日，錢(qián)報(bào)微信訂閱號(hào)西湖曉蠻腰開(kāi)始限量預(yù)售西湖龍井群體種，超千人搶單。

這份信任，我們辜負(fù)不得。

采摘、炒制、篩茶、包裝、粘貼“西湖曉蠻腰”標(biāo)簽，杭州西湖景區(qū)滿覺(jué)隴村數(shù)十位茶農(nóng)奮戰(zhàn)數(shù)日，滿覺(jué)隴村委負(fù)責(zé)人唐國(guó)強(qiáng)兩天兩夜連軸轉(zhuǎn)，把關(guān)茶葉質(zhì)量……昨天凌晨，專供新茶終于集結(jié)完畢。

昨天上午，教授級(jí)高工、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、西湖龍井茶專家沈紅隨機(jī)取樣，給出評(píng)價(jià)：內(nèi)質(zhì)比外形好、雨前茶、滋味純正、香氣馥郁，是西湖龍井一級(jí)保護(hù)區(qū)西湖龍井群體種的原汁原味。

驗(yàn)茶結(jié)束后，西湖曉蠻腰給每一個(gè)茶箱編了號(hào)，直接搬上車運(yùn)回報(bào)社。當(dāng)時(shí)，已經(jīng)有10幾位微友提前趕到，開(kāi)始排隊(duì)領(lǐng)茶。

昨天下午，正宗西湖龍井群體種，3小時(shí)領(lǐng)取完畢。

此次群體種，全部出自滿覺(jué)隴村，該村是西湖龍井最富盛名的產(chǎn)地“翁龍滿楊”四村之一。西湖申遺“大考”時(shí)，ICOMOS（國(guó)際古跡遺址理事會(huì)）韓國(guó)專家樸素賢考察的西湖龍井群體種茶地“馬兒山”，就位于滿覺(jué)隴村。

滿覺(jué)隴村委負(fù)責(zé)人唐國(guó)強(qiáng)可以保證，這次微友們買(mǎi)到的一定是放心的獅峰茶。

買(mǎi)茶的微友一半是老茶客

想來(lái)尋一尋老底子的西湖味道

昨天下午3點(diǎn)半左右，浙江日?qǐng)?bào)社內(nèi)，領(lǐng)取茶葉的讀者們排著隊(duì)，秩序井然。

微友陸先生買(mǎi)了4份，共2斤裝的茶葉：“我打算自己先嘗嘗，如果真的很棒，就分享給朋友。”

陸先生家住江干區(qū)、從小就喝西湖龍井。他說(shuō)，西湖越來(lái)越美、茶農(nóng)越來(lái)越富裕、可是，老龍井的濃郁味道卻越來(lái)越難找?！斑@些年我也喝過(guò)很多別的茶，但都沒(méi)有什么感覺(jué)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，西湖龍井群體種有一種家的味道、上世紀(jì)80年代老杭州的西湖味道。這次有錢(qián)報(bào)把關(guān)，茶葉品質(zhì)我比較放心一點(diǎn)?！?/p>

剛領(lǐng)完茶葉的安先生，舉起茶葉看了看，微微點(diǎn)了下頭：“包裝還挺特別的?！卑蚕壬梢哉f(shuō)是西湖曉蠻腰的忠實(shí)粉絲?！拔覐男【拖矚g喝茶，現(xiàn)在40多歲，算算也有幾十年了?！卑蚕壬嬖V記者，“我半個(gè)月前也買(mǎi)了龍井茶，不過(guò)是43號(hào)，口味比較清淡，那也是圖個(gè)早，其實(shí)我還是鐘情群體種，茶味濃，口感厚實(shí)?！?/p>

記者粗粗了解，總計(jì)約300位微友，一半是老茶客。

這次，西湖曉蠻腰最終為讀者爭(zhēng)取到的是200斤正宗群體種。所以，對(duì)昨天不少臨時(shí)要求追加訂單的微友，本報(bào)記者只有抱歉了。擔(dān)保茶葉正宗品質(zhì)的滿覺(jué)隴村委負(fù)責(zé)人唐國(guó)強(qiáng)坦言：“請(qǐng)西湖曉蠻腰跟熱情的微友們打個(gè)招呼，這幾日天冷，茶葉長(zhǎng)得就比較慢，產(chǎn)量不高，這個(gè)價(jià)格，茶葉很難收啊，我們實(shí)在拿不出再多的群體種了。”

專家現(xiàn)場(chǎng)品驗(yàn)：內(nèi)質(zhì)比外形好

是消費(fèi)者能喝到的放心茶

昨天一大早，教授級(jí)高工、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、西湖龍井茶專家沈紅，從杭州采荷路41號(hào)中國(guó)茶葉研究院出發(fā)，前往滿覺(jué)隴村現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)茶，進(jìn)行外型和內(nèi)質(zhì)的品定。

打開(kāi)茶箱，沈紅教授隨機(jī)抽取了兩包茶葉，倒在茶匾中，開(kāi)始驗(yàn)茶。

第一步：自然光下，肉眼觀察干茶。

評(píng)語(yǔ)：外型平扁、色澤黃綠尚潤(rùn)、外形稍大、干香撲鼻。這把茶葉是機(jī)器青鍋、手工為主，但嫩度一般，屬西湖龍井群體種雨前茶——這正是性價(jià)比高、適合消費(fèi)者的西湖龍井。

有些茶友比較喜歡極嫩的茶葉，市場(chǎng)上確實(shí)可以買(mǎi)到稍便宜些的、很嫩很漂亮的，其他產(chǎn)區(qū)的龍井，但香氣滋味絕對(duì)比不上這一級(jí)保護(hù)區(qū)的。

第二步：用迷你電子秤稱量3克新茶，放入150毫升的專門(mén)審評(píng)杯，沖水，蓋4分鐘后，開(kāi)湯。

評(píng)語(yǔ)：湯色黃綠明亮、清澈。茶香純正、濃郁。

第三步：聞香。

評(píng)語(yǔ)：對(duì)被逼干水的茶葉進(jìn)行熱嗅時(shí)，香氣純正、香高、馥郁，但這還不足以證明就是好茶；茶葉冷卻后，再次冷嗅，這把茶葉依舊香氣持久。

第四步：嘗滋味。

評(píng)語(yǔ)：后味甘甜，原汁原味、耐泡度好。

除用國(guó)標(biāo)程序進(jìn)行專業(yè)評(píng)茶外，沈紅教授還特別用普通家用玻璃杯沖泡，給出評(píng)語(yǔ)：“茶湯鮮淳、滋味回甘，杯中茶芽尚成朵、嫩綠明亮?？傮w看，內(nèi)質(zhì)比外形好，是消費(fèi)者能喝到的放心茶、獅峰茶、西湖龍井一級(jí)保護(hù)區(qū)的群體種。”

茶葉可分成若干小包冷凍保鮮

品茶后有任何問(wèn)題請(qǐng)來(lái)投訴

有好幾位買(mǎi)茶回家的讀者在微信上問(wèn)曉蠻腰，這些新茶一時(shí)喝不了，該如何保存？這里講講曉蠻腰向資深茶農(nóng)討教來(lái)的辦法：把整包茶葉分成若干小包，用食品保鮮袋裝好，外面再套上食品袋，然后放入冰箱的冷凍室儲(chǔ)存。喝多少拿多少，盡量避免與空氣接觸，以確保茶葉的品質(zhì)如初。如果保鮮得當(dāng)，這些茶葉可以放上一年呢。

另外，我們請(qǐng)每一位讀者和微友來(lái)當(dāng)質(zhì)檢員。讀者品茶后，如果發(fā)現(xiàn)任何有關(guān)品質(zhì)、產(chǎn)地的問(wèn)題，請(qǐng)一定要發(fā)微信告訴西湖曉蠻腰或撥打本報(bào)熱線96068投訴，我們懇請(qǐng)您的監(jiān)督！

滿覺(jué)隴村委負(fù)責(zé)人唐國(guó)強(qiáng)為此批茶葉進(jìn)行品質(zhì)保證：“一定不辜負(fù)那么多市民和錢(qián)報(bào)讀者的信任。我擔(dān)保，提供給曉蠻腰的2014年西湖龍井群體種新茶，每一顆茶葉都產(chǎn)自滿覺(jué)隴村的這片土地，假一賠十。歡迎廣大茶農(nóng)、茶葉專家、市民游客監(jiān)督?！?/p>