很多人在去外面購買早餐的時候，為了能夠補充營養(yǎng)，除了會去購買兩個包子，往往還會去購買茶葉蛋。茶葉蛋營養(yǎng)相對來說要更加的豐富一些，比起清水煮蛋營養(yǎng)更豐富且味道更加好吃。
在外面小攤上面購買的茶葉蛋特別好吃，但是自己在家里面煮茶葉蛋的時候，可能就會感覺味道稍微差一些，為什么會這樣呢？那么，自己在家怎么樣才能夠做出好吃的茶葉蛋呢？其實，煮茶葉蛋時，多加這一種香料，煮好的茶葉蛋又香又入味。下面就來給大家介紹一下煮茶葉蛋的正確方法吧。
第一個步驟，準(zhǔn)備材料。煮茶葉蛋需要準(zhǔn)備的材料有雞蛋、茶葉、香葉，需要準(zhǔn)備的調(diào)味料有食鹽、生抽、醬油、白醋和黃酒。
第二個步驟，煮雞蛋。在購買了新鮮的雞蛋以后，要觀察一下雞蛋的表面，看看雞蛋的表面是不是比較完整的，是不是沒有任何裂縫，如果發(fā)現(xiàn)雞蛋的表面有裂縫，那么就應(yīng)該要注意立即更換一個雞蛋，有裂縫的雞蛋不能夠用來煮茶葉蛋。把新鮮的雞蛋放在盆子里面，用清水清洗干凈，然后瀝干水分，在鍋里面倒入適量的水，冷水的時候把雞蛋放下去，在水里面加入一些白醋和黃酒，開大火煮三分鐘左右的時間，雞蛋白大概已經(jīng)凝固成型了以后就可以撈出來直接過涼水。
第三個步驟，敲碎蛋殼。把已經(jīng)煮過一遍的雞蛋撈出來，把蛋殼敲至裂開的狀態(tài)，但是一定要注意，一定不能夠讓蛋殼脫落。開火把鍋子燒熱，把茶葉與香葉放進去翻炒，聞到香味以后，在鍋里面加入一些溫水，切記是一定要加入溫水，然后把雞蛋放進去，用大火先煮開，加入一些食鹽、生抽和醬油，蓋上蓋子用小火慢慢的煮，一直等到雞蛋上色，大概煮三十分鐘左右的時間。時間到了以后不要立即把雞蛋撈出來，需要把雞蛋放在鍋里面繼續(xù)燜一下，等到完全冷卻自己想吃的時候，直接拿出來就可以吃了。
茶葉蛋怎么煮才好吃？現(xiàn)在知道訣竅了嗎？煮茶葉蛋的訣竅其實就是應(yīng)該要注意多加入香葉這一種香料，加入香葉以后可以去除雞蛋的腥味，同時也可以讓雞蛋的香味完全散發(fā)出來，雞蛋也會更加入味，以后自己在家里面煮茶葉蛋，千萬不要忘記加入幾片香葉哦