多泡裝再次體現(xiàn)小罐茶的消費(fèi)品思維、工業(yè)化思維以及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，將對茶葉主流消費(fèi)市場帶來更多改變。
多泡裝再次體現(xiàn)小罐茶的消費(fèi)品思維、工業(yè)化思維以及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，將對茶葉主流消費(fèi)市場帶來更多改變。
從2017年首屆中國國際茶葉博覽會(huì)收到致賀信到今年中央一號(hào)文件將“茶”與“果”、“菜”并列作為我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)之一——這一切表明，茶業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展良機(jī)。
然而由于我國茶葉市場分散，品牌占有率和集中度低，中國消費(fèi)者在茶葉消費(fèi)方面并沒有清晰的品牌概念。根據(jù)中國農(nóng)科院茶葉研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室曾發(fā)布的《茶葉品牌化消費(fèi)行為與營銷策略》報(bào)告顯示，在品牌忠誠度方面，來自10座城市的1萬名茶葉消費(fèi)者當(dāng)中，只有11%的人購買的茶明確來自同一家企業(yè)。
推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，就是要瞄準(zhǔn)這些痛點(diǎn)、盲點(diǎn)，用更豐富的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),滿足多姿多彩的消費(fèi)新需求。日前，小罐茶在安徽合肥宣布推出多泡裝的消息。據(jù)悉，多泡裝從立項(xiàng)到上市歷時(shí)約兩年時(shí)間，是小罐茶繼金罐系列之后的第二個(gè)重要產(chǎn)品系列。業(yè)界紛紛解讀，這是小罐茶進(jìn)入2.0時(shí)代的重要標(biāo)志，多泡裝承載著一個(gè)“飲品驅(qū)動(dòng)”的茶葉新消費(fèi)時(shí)代。
推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化
中國是茶葉的發(fā)源地，是世界上較早發(fā)現(xiàn)、栽培，加工、飲用茶葉的國家，也是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國、消費(fèi)國和貿(mào)易國之一。中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國茶葉國內(nèi)銷售量達(dá)到191萬噸，同比增幅為5.1%，市場內(nèi)銷額達(dá)到2661億元。中國農(nóng)科院數(shù)據(jù)則顯示，我國茶葉消費(fèi)人群約為4.7億。
然而由于價(jià)格不透明、品質(zhì)不統(tǒng)一、飲茶繁瑣化等問題，中國茶葉的消費(fèi)潛力卻受到了一定制約，特別是在年輕人群當(dāng)中。中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬指出，中國茶行業(yè)目前有兩個(gè)痛點(diǎn)，一是好茶體驗(yàn)的高成本，二是好茶體驗(yàn)的便利性。
作為國內(nèi)茶市場的后來者，小罐茶在短時(shí)間內(nèi)迅速躋身市場前列。而這一傲人業(yè)績離不開小罐茶構(gòu)建的“全產(chǎn)業(yè)鏈+大研發(fā)”戰(zhàn)略：對茶葉的生產(chǎn)和種植環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)代化布局和升級(jí)，為市場、研發(fā)、工廠和茶園等上中下游產(chǎn)業(yè)鏈樹立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
小罐茶團(tuán)隊(duì)2012年在決定進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)后，就開始深入全國產(chǎn)茶區(qū)尋找好茶。他們發(fā)現(xiàn)，中國缺的不是好茶，而是好茶的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)：如何讓消費(fèi)者便捷簡單地喝到真正的好茶，為此他們用近四年時(shí)間行程40萬公里才確立了產(chǎn)品思路。
在搭建產(chǎn)品體系的過程中，小罐茶團(tuán)隊(duì)迎難而上，從源頭開始嚴(yán)控茶葉的質(zhì)量，并制定了從采摘、工藝、品控等一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，打造強(qiáng)大的品控、品牌、運(yùn)營、渠道、服務(wù)等體系，把好每一個(gè)關(guān)口，從根本上保證小罐茶的品質(zhì)。小罐茶攜手制茶大師，統(tǒng)一等級(jí)、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一價(jià)格等，建立起大家對好茶的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，邀請國際一流的設(shè)計(jì)大師，打造時(shí)尚、現(xiàn)代的產(chǎn)品形態(tài)，創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)。
此外，小罐茶成立了“茶葉工業(yè)裝備中心”和“茶葉研發(fā)中心”，分別聚焦茶葉工業(yè)化課題，以及研發(fā)具有高辨識(shí)度的茶葉產(chǎn)品。2017年底，小罐茶總投資15億元在黃山建設(shè)全球茶業(yè)領(lǐng)域的首個(gè)智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠，該工廠將集加工、倉儲(chǔ)、物流全自動(dòng)化于一體，成為中國茶行業(yè)的現(xiàn)代化智能產(chǎn)業(yè)基地，推動(dòng)行業(yè)的工業(yè)化、智能化。
除了自我革新，小罐茶還聯(lián)手高校的茶學(xué)、食品、醫(yī)學(xué)等院系頂級(jí)專家團(tuán)隊(duì)，集合西門子、IBM等全球智能制造領(lǐng)域頂尖資源，以期共同加快中國茶行業(yè)轉(zhuǎn)型的步伐。其中與IBM的合作格外引人關(guān)注。據(jù)了解，小罐茶將引進(jìn)IBM為其量身定制的AI自動(dòng)除雜生產(chǎn)線，通過最先進(jìn)的認(rèn)知視覺檢測(CognitiveOfVisualInspectionAnalytics)識(shí)別茶葉中的各類雜質(zhì)，同時(shí)自動(dòng)化地完成從上茶、輸送、拍照、分析、挑揀、復(fù)檢、收集等茶葉除雜的各個(gè)程序，從而實(shí)現(xiàn)小罐茶加工生產(chǎn)線的自動(dòng)化與智能化。這對中國茶業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)意義重大。
瞄準(zhǔn)主流消費(fèi)群體
小罐茶創(chuàng)立伊始，就確立了產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略，致力于讓更多人簡單、方便地喝到好茶，滿足不同人群在不同消費(fèi)場景下的需求。伴隨金罐系列的成功，小罐茶高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)管控體系、生產(chǎn)供應(yīng)體系也日趨成熟，這也為其他產(chǎn)品誕生奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
歷時(shí)兩年多打造的多泡裝系列產(chǎn)品，就是小罐茶產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略的又一次重要落地，更多針對自飲人群在差旅、商務(wù)等不同場景的需求。多泡裝延續(xù)了小罐茶一直以來的指導(dǎo)思維，采取消費(fèi)品思維、工業(yè)化思維以及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者希望產(chǎn)品大容量、使用自由度大、長久保鮮存儲(chǔ)等個(gè)性化需求，對大罐包裝茶葉做了一次系統(tǒng)性創(chuàng)新。
作為小罐茶多元化戰(zhàn)略的重要一步，多泡裝與金罐系列有著明顯的不同。
首先，與小罐茶金罐定位于高端人群不同，多泡裝更多的是針對數(shù)量龐大的茶葉自飲人群而研發(fā)的產(chǎn)品，他們也是目前中國茶葉消費(fèi)市場的主力人群。第二，消費(fèi)場景和目標(biāo)方式也不同。金罐側(cè)重于待客，而多泡裝是基于主流喝茶人群自飲，用“一罐多泡”“大容量”“使用自由度大”“長久保鮮儲(chǔ)存”來滿足他們的消費(fèi)習(xí)慣。第三是價(jià)格上，多泡裝可以滿足中端消費(fèi)人群和年輕群體消費(fèi)能力。
多泡裝覆蓋龍井、滇紅、大紅袍、普洱茶、鐵觀音、茉莉花茶6個(gè)品種，并延續(xù)了小罐茶對產(chǎn)品年輕化、時(shí)尚化的要求，以簡約黑色為主色調(diào)，時(shí)尚、大氣。同時(shí)與傳統(tǒng)大罐相比，多泡裝的體積、重量都恰到好處，攜帶比較方便。
此外，多泡裝延續(xù)大師監(jiān)制，制茶大師從采摘、工藝到品控、審評(píng)等全流程進(jìn)行品質(zhì)把關(guān)，多泡裝還要經(jīng)過從鮮葉、毛茶到成品茶的3次農(nóng)殘檢測，以及從茶園到工廠的6道挑選工序。在正式出廠前，還要再次接受專業(yè)的科學(xué)審評(píng)，只有通過審評(píng)合格的茶葉，才能被裝到罐內(nèi)。
多泡裝又做了系統(tǒng)性創(chuàng)新，特別采用了充氮保鮮技術(shù)(大紅袍和普洱熟茶除外)、雙重密封，以及使用食品級(jí)密封罐體，這些可以有效地讓剩余茶葉減少外部潮濕、氧化等因素影響，更持久地新鮮保存。
綜合看來，每罐“多泡裝”為40-50克，價(jià)格150元，可以說，小罐茶多泡裝是一款高性價(jià)比的好茶。
小罐茶的初心是讓更多的人簡單、方便地喝到好茶，而多泡裝的推出恰恰是小罐茶不忘初心的體現(xiàn)。多泡裝將要面對的消費(fèi)群體是整個(gè)茶葉市場中數(shù)量最龐大、也最為主流的茶葉自飲人群，未來勢必對這一市場帶來更多影響，進(jìn)而也會(huì)推動(dòng)行業(yè)其他品牌開始去思考、創(chuàng)新。
朱丹蓬表示，“從小罐茶產(chǎn)品線布局的金字塔結(jié)構(gòu)來看，多泡裝正好是在整個(gè)金字塔的塔腰，塔腰會(huì)把受眾人群的深度和寬度都拉寬拉深。小罐茶多泡裝無論是從定位，還是細(xì)分人群，或者其他各方面來說，我對它的市場是相當(dāng)樂觀的?！?/p>
一杯高品質(zhì)的茶，點(diǎn)綴著人們的日常生活，這是新供給的魅力，也是新消費(fèi)的意義。龐大的中國消費(fèi)市場不缺需求，缺的是合口味、高品質(zhì)的商品和服務(wù)。小罐茶瞄準(zhǔn)新需求發(fā)力，做好新供給文章，如此方能讓消費(fèi)市場真正活起來，為人民幸福美好生活提供更好保障，推動(dòng)“中國制造”向“中國質(zhì)造”轉(zhuǎn)型。文/陶冶