水煮蛋沒有味道，試試做茶葉蛋，做法簡(jiǎn)單，咸香美味太好吃了
眼看就要過年了，各地在過年的時(shí)候會(huì)有特色美食。
我家是安徽的，我們老家在過年的時(shí)候都會(huì)煮上一鍋茶葉蛋。
早晨吃上幾個(gè)茶葉蛋，配上一碗蔥面，好吃有美味。
茶葉蛋還是過年期間招待鄰居親戚朋友的食物，家里來拜年的客人時(shí)，直接端上一大碗熱騰騰的茶葉蛋。
飄出來的是滿滿的茶葉香味，蛋白吃起來韌性好有嚼勁，蛋黃入了味之后咸咸的很好吃。
這樣的茶葉蛋做法簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好適量的茶葉，添加正確的調(diào)味料。
直接用電飯煲來煮就可以了，但是也要掌握技巧。
不同的廚藝煮出來的茶葉蛋是有區(qū)別的，想要好吃就看過來。
五香茶葉蛋
食材清單：雞蛋，茶葉，八角，香葉，桂皮，鹽，生抽，老抽
烹飪步驟：
-?step1?-
在配料中所提及的食材和配料都準(zhǔn)備好，尤其是像八角，桂皮這樣的香料，這樣才能燉出來好味道。至于食材準(zhǔn)備多少提前掌握好，因?yàn)榕淞系奶砑佣嗌僦苯佑绊懙讲枞~蛋的味道。
-?step2?-
準(zhǔn)備好適量的雞蛋，先要將雞蛋殼清洗干凈，洗干凈后的雞蛋放在鍋里，我一般都是用電飯鍋來煮茶葉蛋的。雞蛋放進(jìn)去之后，接著倒入適量的水，水量要沒過雞蛋。
-?step3?-
雞蛋和水都加好之后，開始添加調(diào)味料。將配料中提及的所有的調(diào)料都放進(jìn)去。茶葉要用紗布包起來，或者是直接放在料盒里面，另外再加幾勺子食鹽，要不然咸味不夠也不好吃。
-?step4?-
這些調(diào)味料都加好之后，同時(shí)倒入適量的生抽，老抽，老抽可以起到調(diào)色的作用，生抽可以提味。全部加好之后將鍋蓋蓋起來，直接將鍋里的水煮開，水開之后繼續(xù)的煮8分鐘。
-?step5?-
等到雞蛋煮熟之后撈出來，磕碎了將雞蛋殼剝掉，剝殼后的雞蛋重新放在鍋里浸泡。時(shí)間可以泡的久一點(diǎn)，這樣雞蛋就能更加入味。要是想雞蛋上面有花紋，還可以貼上香菜葉子，這樣就有花紋了。但是要提前將蛋皮剝掉，香菜葉子貼上去之后用紗布包起來，浸泡過后就會(huì)出現(xiàn)花紋。這樣漂亮的茶葉蛋就做出來了，真的是又香又好吃，我一次能吃好幾個(gè)。
美味分享：
煮好的茶葉蛋顏色看著就很有食欲，貼上香菜葉子之后更加漂亮，這樣的茶葉蛋蛋白吃起來有嚼勁，蛋黃很入味，滿滿的茶葉香味，美味極了。
廚貼士：
鹽的用量根據(jù)個(gè)人口味來增減，蛋煮好之后剝殼浸泡，可以時(shí)間泡的久一點(diǎn)，這樣的雞蛋會(huì)更加入味。
花紋茶葉蛋是用香菜葉子做的，薄荷葉子也可以，能起到點(diǎn)綴的作用。貼的時(shí)候葉子沾上水，這樣會(huì)更容易貼合雞蛋，紗布也要裹的緊一點(diǎn)，要不然葉子很容易就移動(dòng)。
一次可以多煮一些茶葉蛋，天冷的話可以放在鍋里，天熱就撈出來放在冰箱保存。